Ayam goreng bumbu serundeng,cita rasa nusantara,wajib coba

 

kulinerkita-Sudah ngiler belum ngelihat ayam goreng bumbu serundeng di atas? sudah pasti salah satu cita rasa nusantara ini saat melihat nya saja biasa nya terlintas di pikiran kita sungguh nikmat nya ayam goreng tersebut. Nusantara kita memiliki berbagai macam makanan yg bercita rasa tinggi. Dan ini salah satu nya. Sekedar menambah penegetahuan kuliner kita,bahwa ayam goreng serundeng ini berasal dari Ciamis. Siapa nih di antara kalian yang berasal dari Ciamis? komen ya 😁. Serundeng itu apa sih? serundeng merupakan parutan kelapa yang di goreng hingga warna nya menguning,ditambah bahan bahan lain maka akan menjadi cita rasa yg wueenaaak loooh. Yuk ah kepoin resep dan cara pembuatan nya ya..wajib coba!

Bahan Bahan :

4 potong ayam paha atas bawah

150gr kelapa parut (disangrai)

2lbr daun salam 

2 ruas lengkuas (diparut)

250ml minyak goreng

Air secukupnya untuk mengungkep (mengkukus) potongan ayam.

Bumbu yang dihaluskan:

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 sdm biji ketumbar

2 ruas kunyit

2 butir kemiri

Garam dan gula secukupnya

Langkah Langkah:

1.Siapkan bahan bahan yg seperti di atas.

2.Ulek dan haluskan bumbu bumbu

3.Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu yg sudah di haluskan tadi tumis hingga harum,kemudian masukan daun salam,lengkuas dan  dan tuang air. kemudian masukan potongan ayam tersebut. diamkan hingga airnya menyusut dan bumbu nya meresap ke ayamnya.

4.Jika sudah dirasa cukup,angkat dan tiriskan ayam ayam tadi. buang air dan sisakan sedikit untuk sangrai kelapa parut yg td

5.Masukan parutan kelapa tadi ke bekas air ungkep yg sedikit tadi kemudian sangrai,aduk rata hingga warna nya kecoklatan.

6.Siapkan wajan lain dan panaskan minyak goreng,kemudian goreng potongan ayam yg sudah di ungkep td hingga sedikit garing kecoklatan kemudian tiriskan.

7.Tiriskan serundeng masukkan ke dalam tempat yg tertutup rapat,gunanya agar nanti sisa serundeng nya bisa buat bumbu yg lain seperti ayam gepuk atau yg lain nya.

8.Ambil piring kemudian taruh dan tata ayam goreng tadi dan taburi bumbu serundeng nya. 

9.Makanan siap dihidangkan

Selamat Mencoba ya..!! 😍😍😍

 

BAGIKAN JIKA MENGESANKAN